RECEPTY
Z produktu k hotovému nápoju
Dobré suroviny sú základ. Tu ukazujeme, čo všetko sa z nich dá pripraviť.
Nájdete tu recepty na kávové nápoje, limonády aj moderné nápoje z matchy, chai či ube – vždy s konkrétnymi surovinami, presným dávkovaním a postupom prípravy.
Recepty tvoríme tak, aby boli jednoducho použiteľné doma, ale najmä ako inšpirácia pre kaviarne, bary a gastro prevádzky, ktoré chcú svoju nápojovú ponuku pravidelne obmieňať a rozširovať.
KÁVA • LIMONÁDY • MATCHA/UBE & CHAI
Výpis článkov
Jemný krémový nápoj s charakteristickou chuťou ube, doplnenou vanilkou a ľahkým kokosovým tónom.
Ingrediencie
-
5 g Ube Prášok
-
30 ml vody (70 °C)
-
10 ml 1883 ROUTIN Vanilka
-
5 ml 1883 ROUTIN Kokos
-
180 ml BARISTA Soy
Príprava
-
Ube Prášok rozmiešajte s 30 ml vody s teplotou približne 70 °C do hladkej konzistencie.
-
Pridajte 1883 ROUTIN Vanilka a 1883 ROUTIN Kokos a premiešajte.
-
BARISTA Soy napeňte do jemnej, krémovej mikropeny.
-
Napenený sójový nápoj pomaly nalejte k pripravenej ube zmesi a krátko premiešajte.
Charakter: krémový, jemne sladký, vanilkovo-kokosový
V tomto recepte
Salted Caramel Latte
Krémové latte s plnou chuťou espressa a jemným sladko-slaným karamelovým tónom.
Ingrediencie
-
2× Espresso
-
15 ml 1883 ROUTIN Salted Caramel
-
180 ml BARISTA Oat
Príprava
-
Pripravte dvojité espresso.
-
Do espressa pridajte 1883 ROUTIN Salted Caramel a premiešajte.
-
BARISTA Oat napeňte do jemnej, krémovej mikropeny.
-
Napenený ovsený nápoj pomaly nalejte do ochuteného espressa.
Charakter: kávový, krémový, sladko-slaný
Ingrediencie:
- 180 ml BARISTA Almond
- 3 g Matcha prášok (preosiaty)
- 30 ml vody (75 °C)
- 10 ml ROUTIN Vanilka
Postup:
Matchu vyšľahajte v teplej vode pomocou chasenu alebo elektrického ručného mixéra. Mandľový nápoj napeňte a nalejte do pripravenej matche.
Ingrediencie:
- 180 ml BARISTA Coconut
- 40 g ROUTIN Mango Pyré
- 20 g ROUTIN Marakuja Pyré
- 120 g ľadu
Postup:
Všetky ingrediencie rozmixujte do hladka. Podávajte vo vysokom pohári. Ozdobte sušeným kokosom alebo kúskom manga.
Ingrediencie :
- 3g One & Only Matcha Powder 100%
- 150ml mlieka alebo rastlinnej alternatívy (Aito BIO Barista Ovsený Nápoj).
- 50ml horúca voda (80 °C).
- 20ml 1883 Routin Bazový sirup.
- Ľad (forma na ľad).
Postup :
- 3g One & Only Matcha Powder 100% rozmiešaj v 50ml horúcej vody.
- Do nádoby nalej 150ml mlieka s 20ml 1883 Routin Bázový sirup.
- Pridaj rozmiešanú matchu a dôkladne rozšľahaj obsah.
- Do pohára nasyp ľad a následne naň vylej pripravený nápoj.
- Na záver ozdob pohár a podávaj.
Ingrediencie :
- 3g One & Only Matcha Powder 100%.
- 40ml One & Only Smoothie Strawberry.
- 150ml Aito BIO Barista Ovsený Nápoj.
- 50ml horúcej vody (80 °C).
- Ľad (forma na ľad).
- 20g One & Only Frappé Powder Yoghurt (voľitelné pre krémovejšiu textúru).
Postup :
- Do pohára daj 40ml One & Only Smoothie Strawberry.
- Pridaj zopár kociek ľadu.
- 20g One & Only Frappé Powder Yoghurt rozmixuj so 150ml Aito BIO Barista Ovsený Nápoj a pridaj 100g ľadu (pre kremovejšiu verziu).
- Nalej na jahodovú vrstvu.
- Matcha prášok zalej 50ml horúcej vody a vyšľahaj do peny.
- Nalej na povrch ako poslednú vrstvu.
- Ozdob šľahačkou, kúskami jahôd (voliteľné)
Ingrediencie :
- 3g One & Only Matcha Powder 100%.
- 20ml 1883 Routin Citronáda sirup.
- 150ml vody alebo sódy.
- 50ml horúcej vody (80°C).
- Ľad (forma na ľad).
- 8ml 1883 Routin Mäta zelená (volitené).
Postup :
- V pohári zmiešaj 20ml 1883Routin Cintronáda sirup so 150ml vody alebo sôdy a pridaj ľad.
- 3g One & Only Matcha Powder 100% rozmiešaj v 50ml horúcej vody.
- Pomaly nalej do pohára a na záver pridaj 8ml 1883 Routin Mäta zelená (volitené).
- Dozdob nápoj kolečkom citrónu a listami mäty.
Ingrediencie :
- 45g One & Only Frappé Powder Vanilla.
- 30ml One & Only Smoothie Mango.
- 3g One & Only Matcha Powder 100%.
- 100ml mlieka alebo rastlinnej alternatívy (Aito BIO Barista Ovsený Nápoj).
- 20ml Horúcej vody (80 °C)
- 160g ľadu (forma na ľad).
- Šľahačka / Topping (voliteľné).
Príprava :
- Do pohára nalejeme 30ml One & Only Smoothie Mango.
- Do mixéra nalejeme 100ml mlieka spolu so 45g One & Only Frappé Powder Vanilla a 160g Ľadu.
- Dôkladne všetko rozmixujeme na krémovú konzistenciu.
- Zatiaľ si rozpustíme v 20ml horúcej vody 3g One & Only Matcha Powder 100%.
- Do pohára s One & Only Smoothie Mango nalejeme One & Only Frappé Powder Vanilla.
- Následne na vrch nalejeme One & Only Matcha Powder 100% a ozdobíme (voliteľne).
Ingrediencie :
-
100ml smotany.
-
160g ľad (forma na ľad).
- 40ml 1883 Routin Čučoriedkové pyré
Postup :
- Nalej na dno pohára 40ml 1883 Routin Čučoriedkové pyré.
- Vložte 160g ľadových kociek do mixéra spolu so 45 g One & Only Frappé Powder yoghurt a mixujte do krémovej konzistencie.
- Zmes nalejte pomaly na smoothie do pohára.
- Rozmiešaj 3g One & Only Matcha Powder 100% v horúcej vode.
- Následne pridaj 100ml smotany a nalej do pohára.
Jemný kvetinový nápoj s nádychom exotiky.
Ingrediencie :
-
Plátok citróna.
-
Jedlá fialka alebo iný jedlý kvet na ozdobu.
-
Ľad (forma na ľad).
Postup :
-
Do pohára pridaj ľad.
-
Nalej 10ml 1883 Routin Marakujové pyré.
-
V šejkery zmiešaj 150ml minerálnej vody a 20ml 1883 Routin Fiaľkový sirup a dobre premiešaj.
-
Následne pomaly nalej na marakujový základ.
-
Ozdob nápoj plátkom citróna a jedlou fialkou pre elegantný vzhľad.
Tip : Pre ešte atraktívnejší vzhľad môžeš pred pridaním perlivej vody do pohára vložiť niekoľko čerstvých bobúľ čučoriedok alebo malín.
Calimero
Ingrediencie:
-
30ml kávy
-
50g Bombardina
-
50ml horúceho mlieka alebo rastlinnej alternatívy (Aito BIO Barista Ovsený Nápoj)
-
15ml nealko destilátu (podľa chuti)
-
Šľahačka (fľaša na šľahačku)
Postup prípravy:
-
Prvá vrstva: V horúcom mlieku dôkladne rozmiešajte 50g Bombardina, kým vznikne hladká zmes. Nalejte do skleneného pohára a primiešajte 15ml nealkoholického destilátu. Nechajte chvíľu odstáť.
-
Druhá vrstva: Opatrne nalejte horúce espresso cez lyžičku tak, aby vytvorilo krásnu oddelenú vrstvu.
-
Ozdobenie: Na vrch nápoja pridajte bohatú vrstvu šľahačky.
-
Finálny dotyk: Ozdobte šľahačku čokoládovými hoblinkami Curly Whirly pre dokonalý vzhľad a chuť.
Ingrediencie:
- 40ml One & Only Smoothie Lazy Peach
- 40g ľadu (forma na ľad)
- 20ml 1883 Routin Bazový sirup
- 20ml limetková šťava alebo 1883 Routin Limetkový cordial
- 80ml perlivej vody
Postup :
- Vložte 40ml One & Only Smoothie Lazy Peach, 40g ľadu a 20ml 1883 Routin Bazový sirup do mixéra (Mixér HENDI) a vymixujte do krémova.
- Prelejte vzniknutú zmes do pohára s 20ml limetkovej šťavy (poprípade 1883 Routin Limetkový sirup) a zamiešajte.
- Doplňte perlivou vodou a ozdobte jadierkami z granátového jablka a bylinkami.
Ingrediencie:
- 60ml sódy
- 3g One & Only Matcha Powder 100%
- 200ml Artonic ginger beer / ginger ale
- 10ml 1883 Routin Lime Juice Cordial
- Ľad (forma na ľad)
- Horúca voda (85 °C)
Príprava:
- Naplňte pohár do polovice ľadom.
- Pridajte 10ml 1883 Routin Lime Huice Cordial.
- Doplňte s Artonicom podľa výberu.
- Rozrobte 3g One & Only Matcha Powder 100% v troche horúcej vody
- Zmiešajte so sódou a pridajte do pohára.
Ingrediencie :
- 25g One & Only Chai Powder Vanilla
- 200ml mlieka alebo rastlinnej alternatívy (Aito BIO Barista Ovsený Nápoj)
- Káva
- 5ml 1883 Routin Chai tea sirup
Postup :
- Napeňte 200ml mlieka s 25g Vanilla Chai Powderna parnej tryske.
- Pridajte 5ml 1883 Routin sirup Chai tea sirup.
- Prelejte do pripravenej zmesi espresso cez lyžičku.
- Doplňte mliečnou penou a naaranžujte.
Ingrediencie :
- 160g ľadu (forma na ľad)
- 45g Frappé Powder Vegan
- 100ml smotana
- 1,5ČL kakaa
- 20ml 1883 Routin Vanilkový sirup
- Topping od One&Only alebo 1883 Routin
Postup :
- Vložte do mixéra 160g ľadu spolu so 45g O&O Frappé vegan a rozmixujte do krémovej konzistencie.
- Nalejte do pripraveného pohára.
- V inom pohári spojte smotanu, kakao a pridajte vanilkový sirup a zmixujte do krémovej konzistencie.
- Naaranžujte čokoládovú šľahačku na vrch frappé a na ozdobu použite čokoládový topping od One&Only.
Nealkoholická verzia
Ingrediencie :
- 50ml One & Only Smoothie Mango
- 150ml nealkoholické šumivé víno
- Ľad (forma na ľad)
Postup :
do pohára na stopke nasyp ľad (pre studenú verziu) a následne nalejte 50ml One & Only Smoothie Mango a 150ml nealkoholického šumivého vína.

Tekvicové Spicy Latte
Hrejivé latte s chuťou tekvice a korenia, doplnené jemnou sladkosťou karamelu.
Ingrediencie
- Espresso
- 20 ml 1883 ROUTIN Tekvica s korením
- 200 ml mlieka alebo rastlinnej alternatívy BARISTA
- Šľahačka
- 1883 ROUTIN Topping Karamel
Príprava
- Do mlieka alebo rastlinnej alternatívy pridajte 20 ml sirupu 1883 ROUTIN Tekvica s korením a zohrejte.
- Pripravte espresso priamo do pohára.
- Zalejte ho pripraveným ochuteným nápojom.
- Dokončite šľahačkou a karamelovým toppingom.
Ľadová káva vo vegánskej alternatíve
Ingrediencie na 2 porcie :
- 250ml rastlinného nápoja Aito BIO Barista Ovsený Nápoj
- 200ml silnej kávy
- 10ml 1883 Routin sirup podľa vlastnej chuti (Škorica, Kardamón, Perník, Karamel)
- 1/2ČL cejlónskej škorice
Postup :
- Nalejte 200ml Aito BIO Barista Ovsený Nápoj do formy na ľad a zmrazte cez noc.
- Zmiešajte kávu, 50 ml Aito Oat Drink Barista a 1/2 kociek ľadu z formy z mrazničky.
- Pridajte 5ml sirupu 1883 Routin podľa vášho výberu a 1/2ČL škorice.
- Do pohára vložte zbytok kociek ľadu z formy a nalejte na ne pripravenú ľadovú kávu.
- Navrch pridajte 5ml sirupu a štipku škorice.
Pripravte si tento osviežujúci mocktail s použitím nášho jedinečného nealkoholického karibského rumu SOBER SPIRITS CARIBBEAN RUM a mangového SMOOTHIE One&Only.
Ingrediencie:
- zrelé mango olúpané a nakrájané na kocky alebo One & Only Smoothie Mango Sunrise
- lístky čerstvej mäty
- 2 ČL granulovaného cukru (upravte podľa chuti v prípade použitia cordialu 1883 Routin)
- šťava z jednej limetky alebo 1883 Routin Limetkový cordial.
- 2 unce bieleho nealkoholického rumu SOBER SPIRITS CARIBBEAN RUM
- sóda a ľad
Mango rozmixujte, ak používate mangové pyré, tento krok môžete preskočiť. Do pohára vložte mätové lístky a cukor. Pomocou lyžičky uvoľnite chuť mäty. Pridajte limetkovú šťavu alebo cordial. V príprade cordialu regulujte množstvo cukru. Pridajte mangové pyré . Dobre zamiešajte. Pridajte nealkoholickú verziu rumu. Dôkladne premiešajte. Pohár doplňte kockami ľadu a sódy. Pre väčší zážitok môžete odzdobiť kockami nakrájaného manga, limetkou a mätou.
V prípade potreby inej chuti, zvoľte broskyňovú variantu s použitím nášho One & Only Smoothie Lazy Peach.
Dobrú chuť!
Ingrediencie :
- 300ml studeného/teplého mlieka alebo rastlinnej alternatívy (Aito BIO Barista Ovsený Nápoj).
- 25g One & Only Chai Powder Vanilla.
- 15ml 1883 Routin Kardamónový sirup.
- kocky ľadu v prípade studenej verzie.
Príprava :
- Nalejte 300ml mlieko, kocky ľadu (studená verzia), 15ml 1883 Routin Kardamónový sirup a 25g One & Only Chai Powder Vanilla do mixéra (Mixér HENDI).
- Všetky ingrediencie rozmixujte do krémova.
- Zmes prelejeme do pohára a podávame s kockami ľadu (studená verzia) a slamkou.
- Mletý kardamón navrch ako čerešnička.




