RECEPTY
Z produktu k hotovému nápoju
Dobré suroviny sú základ. Tu ukazujeme, čo všetko sa z nich dá pripraviť.
Nájdete tu recepty na kávové nápoje, limonády aj moderné nápoje z matchy, chai či ube – vždy s konkrétnymi surovinami, presným dávkovaním a postupom prípravy.
Recepty tvoríme tak, aby boli jednoducho použiteľné doma, ale najmä ako inšpirácia pre kaviarne, bary a gastro prevádzky, ktoré chcú svoju nápojovú ponuku pravidelne obmieňať a rozširovať.
KÁVA • LIMONÁDY • MATCHA/UBE & CHAI
Výpis článkov
Salted Caramel Hojicha

"Jemné krémové hojicha latte s praženými orieškovými tónmi a lahodnou chuťou slaného karamelu"
1 porcia · ⏱️ približne 5 min.
Ingrediencie:
Postup:
-
Hojicha prášok preosejte a dôkladne rozmiešajte v teplej vode pomocou chasenu alebo elektrického napeňovača do hladkej konzistencie.
-
Do ovseného baristického nápoja pridajte sirup slaný karamel a premiešajte.
-
Ochutený ovsený nápoj zohrejte a napeňte na parnej tryske do jemnej mikropeny.
-
Do priehľadného pohára nalejte pripravenú hojichu a pomaly pridajte napenený ovsený nápoj, aby sa chute prirodzene prepojili a na povrchu vytvorila jemná pena.
v tomto recepte:



Jablková matcha so škoricou

"Jemné krémové matcha latte so sviežou chuťou zeleného jablka, príjemnou sladkosťou a ľahkým škoricovým nádychom"
1 porcia · ⏱️ približne 5 min.
Ingrediencie:
Postup:
-
Zmes THE YEAH Green Matcha Latte rozmiešajte v horúcej vode dohladka.
-
Do mandľového baristického nápoja pridajte jablkový sirup a premiešajte.
-
Ochutený mandľový nápoj zohrejte a napeňte na parnej tryske do jemnej mikropeny.
-
Do priehľadného pohára nalejte pripravený mandľový nápoj a pomaly pridajte rozmiešanú matcha zmes.
-
Povrch nápoja jemne posypte mletou škoricou.
v tomto recepte:



Gaštanové Matcha Macchiato
.png)
"Jemne krémový matcha nápoj s výraznejšou chuťou zeleného čaju, doplnenou sladkastými gaštanovými tónmi."
1 porcia · ⏱️ približne 5 min.
Ingrediencie:
-
4 g 100 % Matcha Prášok
-
40 ml vody (75 °C)
-
160 ml mandľového nápoja
-
15 ml sirup gaštan
Postup:
-
Matcha prášok preosejte a vyšľahajte v teplej vode pomocou chasenu alebo elektrického napeňovača.
-
Do mandľového baristického nápoja pridajte gaštanový sirup.
-
Ochutený mandľový nápoj zohrejte a napeňte na parnej tryske do jemnej mikropeny.
-
Do menšieho priehľadného pohára nalejte napenený mandľový nápoj a pomaly pridajte pripravenú matchu, aby vznikol jemný farebný kontrast.
v tomto recepte:



Ube White Chocolat

"Jemná biela horúca čokoláda s krémovou konzistenciou a charakteristickou chuťou ube"
1 porcia * ⏱️ približne 7 min.
Ingrediencie:
Postup:
-
Ube prášok rozmiešajte v teplej vode dohladka.
-
Bielu horúcu čokoládu zmiešajte s mliekom a za stáleho miešania zohrejte podľa návodu výrobcu.
-
Do pripravenej čokolády pridajte ube zmes a dôkladne premiešajte.
-
Hotový nápoj nalejte do šálky a podávajte teplý.
v tomto recepte:



Dirty Ube Latte

"Krémové latte spájajúce jemne sladkastú chuť ube s výraznými tónmi espressa a nádychom vanilky"
1 porcia *⏱️ približne 7 min.
Ingrediencie:
-
5 g 100 % ube prášoku
-
30 ml vody (70 °C)
-
180 ml ovseného nápoja
-
espresso
-
10 ml vanilkového sirupu
Postup:
-
Ube prášok rozmiešajte v teplej vode dohladka.
-
Ovsený baristický nápoj zmiešajte s vanilkovým sirupom a napeňte na parnej tryske.
-
Do priehľadného pohára nalejte pripravené ube a následne napenený ovsený nápoj.
-
Pripravte espresso a pomaly ho nalejte na povrch nápoja, aby vznikol farebný kontrast.
v tomto recepte:



Ube Coco Latte

"Krémové latte spájajúce jemne sladkastú chuť ube s príjemnými kokosovými tónmi."
1 porcia *⏱️ približne 5 min.
Ingrediencie:
-
5 g 100 % Ube prášoku
-
30 ml vody (70 °C)
-
180 ml kokosového nápoja
-
5 ml kokosového sirupu
Postup:
-
Ube prášok rozmiešajte v teplej vode dohladka.
-
Kokosový sirup pridajte do kokosového baristického nápoja a napeňte na tryske.
-
Do pohára nalejte pripravené ube a pomaly pridajte napenený kokosový nápoj.
v tomto recepte:



Ube & Matcha

"krémové latte spájajúce sladkasté ube s sviežou, charakteristickou chuťou matchy"
1 porcia * približne ⏱️8min.
ingrediencie:
- 5g 100% ube prášku.
- 3g 100% matcha prášku.
- 30/30ml vody na ube a matchu ( 80 °C)
- 180ml kokosové baristického nápoja.
postup:
- ube prášok rozmiešaj v teplej vode.
- samostatne rozmiešaj matcha prášok.
- kokosový nápoj napeň na tryke.
- do pohára nalejste ube, pridajte kokosový nápoj a nakoniec matchu.
v tomto recepte:



Salted Caramel Latte

"Krémové latte s plnou chuťou espressa a jemným sladko-slaným karamelovým tónom"
1 porcia * ⏱️ približne 5 min.
Ingrediencie:
- 2× espresso
- 15 ml sirup slaný karamel
- 180 ml ovseného nápoja
Postup:
- Pripravte dvojité espresso.
- sirup nalejte do ovseného nápoja a napeňte na parnej tryske do jemnej, krémovej mikropeny.
- Napenený ovsený nápoj pomaly nalejte do ochuteného espressa.
v tomto recepte:
Vanilla Almond Matcha Latte

"Jemné matcha latte s krémovou konzistenciou, mandľovými tónmi a nádychom vanilky"
1 porcia ·*⏱️ približne 5 min.
Ingrediencie:
-
3 g 100 % matcha prášok
-
30 ml vody (75 °C)
-
180 ml mandľového nápoja
-
10 ml vanilkového sirupu
Postup:
-
Matcha prášok preosejte a vyšľahajte v teplej vode pomocou chasenu alebo elektrického napeňovača dohladka.
-
Do mandľového baristického nápoja pridajte vanilkový sirup.
-
Ochutený mandľový nápoj zohrejte a napeňte na parnej tryske.
-
Do šálky nalejte pripravenú matchu a pomaly pridajte napenený mandľový nápoj.
v tomto recepte:



Tropické Kokosové Smoothie

"krémové tropické smoothie so sviežimi tónmi kokosu, marakuje a manga"
1 porcia * približne ⏱️3min.
Ingrediencie:
- 170ml kokosového rastlinného nápoja
- 20ml mangového pyré
- 10ml marakujového pyré
- ľad
Postup:
Všetky ingrediencie rozmixujte do hladka. Podávajte vo vysokom pohári. Ozdobte sušeným kokosom alebo kúskom manga.
v tomto recepte:



Bázová Iced Matcha
.png)
"jemná osviežujúca matcha s jemným kvetovým tónom bazy"
1 porcia * približne ⏱️5min.
Ingrediencie:
- 3g 100% matcha prášku
- 150ml mlieka alebo rastlinnej alternatívy.
- 35ml horúca voda (80 °C).
- 15ml bázového sirupu.
- ľad
Postup:
- 3g matcha prášku dôkladne rozmiešajte v 35ml teplej vody.
- 150ml mlieka zmiešaj s 15ml bázového sirupu.
- do pohára nasyp ľad, nalej matchu a následne zalej osladeným mliekom.
v tomto recepte:



Matcha Lemonade

"osviežujúca ľadová limonáda spájajúca svieži citrón s jemnou chuťou matchy"
1 porcia * približne ⏱️5min.
Ingrediencie :
- 3g 100%matcha prášku
- 20ml citronového sirupu.
- 150ml vody alebo sódy.
- 30ml teplej vody (80°C).
- ľad
Postup:
- V pohári zmiešaj citronový sirup so sódou.
- matchu dôkladne rozmiešajte v teplej vode.
- matchu nalej na vrch nápoja.
v tomto recepte:



Frappé Matcha Mango
.png)
"krémové ľadové frappé so sviežim mangom a jemnou chuťou matchy"
1 porcia * približne ⏱️5min.
Ingrediencie :
- 40g frappé prášku
- 20ml mangového pyré
- 2g 100% matcha prášku.
- 20ml Horúcej vody (80 °C)
- 100ml mlieka alebo rastlinnej alternatívy.
- ľad
Príprava :
- do pohára nalejeme 20ml mangového pyré
- rozmixuj dôkladne na krémovu konzistenciu 30g frappé prášku s ľadom.
- matcha prášok rozmiešajte v teplej vode.
- na pyré vrstvíme frappé mix a následne nalejeme matchu.
v tomto recepte:



Čučoriedkové Matcha Latte

"krémové teplé matcha latte s jemnou ovocnou chuťou čučoriedky"
1 porcia * približne ⏱️5min.
Ingrediencie :
Postup :
- Nalejte na dno pohára 20ml čučoriedkového pyré.
- matcha prášok dôkladne rozmiešaj v teplej vode.
- mlieko napeňte na tryske a nalejte na pyré do pohára.
- následne nalej rozmiešanú matchu na vrch.
v tomto recepte:



Exotická Fialka

"jemne kvetinový a osviežujúci nápoj s exotickým tónom marakuje"
1 porcia * približne ⏱️3min.
Ingrediencie:
Postup:
-
Do pohára pridaj ľad a marakujové pyré.
-
zmiešaj minerálnu vodu s fiaľkovým sirupom.
-
Následne pomaly nalej na marakujový základ.
v tomto recepte:


Golden Velvet

"hrejivý krémovy kávový nápoj s chuťou bombardina"
1 porcia * približne ⏱️8min.
Ingrediencie:
Postup:
-
Prvá vrstva: V horúcom mlieku dôkladne rozmiešajte horúcu čokoládu, kým vznikne hladká zmes.
-
Druhá vrstva: Opatrne nalejte horúce espresso cez lyžičku tak, aby vytvorilo krásnu oddelenú vrstvu.
-
Ozdobenie: Na vrch nápoja pridajte bohatú vrstvu šľahačky a posýpku.
v tomto recepte:



Mango Bellini Spritz

"ľahký perlivý drink s výraznou chuťou sviežeho manga"
1 porcia * približne ⏱️2min.
Ingrediencie:
- 30ml mangového pyré.
- 170ml šumivého vína.
- ľad.
Postup:
do pohára na stopke nasyp ľad (pre studenú verziu) a následne nalejte mangové pyré a naň šumivý nápoj.
v tomto recepte:



Tekvicové Spicy Latte

"Hrejivé latte s chuťou tekvice a korenia, doplnené jemnou sladkosťou karamelu"
1 porcia * približne ⏱️6min.
Ingrediencie:
- káva
- 20 ml tekvicového sirupu.
- 180ml ovseného baristického nápoja
- šľahačka/topping
príprava:
- do ovseného nápoja nalejte tekvicový sirup a napeňte.
- Pripravte espresso priamo do pohára.
- Zalejte ho pripraveným ochuteným ovseným nápojom
- Dokončite šľahačkou a tekvicovým toppingom.
v tomto recepte:



Ľadová Káva Vegán

"jednoduchá ľadová káva s príjemnou krémovou chuťou"
1 porcia * približne ⏱️4min.
Ingrediencie:
- silná káva.
- 150ml rastlinného nápoja.
- 15ml sirupu podľa vlastnej chuti.
Postup:
- pohár naplňte ľadom.
- pridajte sirup do mlieka a nalejte na ľad.
- dolejte kávou pomaly cez lyžičku.
v tomto recepte:



Karamelové Matcha Latte

"krémové matcha latte s jemnou sladkosťou karamelu"
1 porcia * približne ⏱️5min.
Ingrediencie:
- 3g 100% matcha prášku.
- 30ml teplej vody (80°C).
- 150ml sojového nápoja.
- 15ml karamelového sirupu.
Príprava :
- do sójového nápoja nalejte sirup, napeňte ho a následne nalejte do pohára.
- v teplej vode dôkladne rozmiešajte matcha prášok.
- opatrne nalejte na vrch a dozdobte toppingom.
v tomto recepte:



Ovládacie prvky výpisu
24 položiek celkom