ROUTIN Sirup Tekvica s korením - Pumpkin Spice 1l

Podrobný popis

1883 Routin Tekvica s korením – Pumpkin Spice je inšpirovaný tradičnou americkou kombináciou korenín používanou pri príprave tekvicových dezertov. Jeho chuťový profil spája sladké, hrejivé tóny škorice, jemnú pikantnosť zázvoru a aromatickú hĺbku muškátového orieška a klinčekov. Výsledkom je plná, harmonická príchuť s charakteristickou jesennou arómou, ktorá pripomína čerstvo upečený tekvicový koláč.

Najvýraznejšie sa uplatní v kávových a mliečnych nápojoch, kde sa korenisté tóny prirodzene dopĺňajú s chuťou espressa. V klasickom Pumpkin Spice Latte vytvára príjemne sladký, krémový a hrejivý profil, zatiaľ čo v cappuccine dodáva výraznejšiu aromatickú vrstvu bez potreby pridávať samostatné korenie. Zaujímavou alternatívou je aj ľadové Pumpkin Spice Latte alebo kombinácia s ovseným barista nápojom, ktorého jemná obilninová chuť dobre ladí s korenistým charakterom sirupu. V menšom množstve môže ochutiť aj nesladený čierny čaj, mliečne koktaily či dezertné krémy.

Pre kaviarne, reštaurácie a hotely predstavuje jednu z najpraktickejších príchutí na zostavenie jesennej nápojovej ponuky. Pumpkin Spice Latte je zákazníkom známy sezónny nápoj, ktorý možno pripraviť v teplej aj ľadovej verzii. Sirup umožňuje jednoduché dávkovanie a stabilný chuťový výsledok bez potreby miešania viacerých druhov korenia. Vďaka litrovému baleniu je vhodný na pravidelné používanie v profesionálnych gastro prevádzkach aj pri domácej príprave.

Nápojová inšpirácia

Pumpkin Spice Iced Shaken Espresso – ľadové espresso s tekvicovým korením

Intenzívne espresso, hrejivé tekvicové korenie a jemná krémovosť ovseného nápoja v osviežujúcej alternatíve ku klasickému Pumpkin Spice Latte.

Ingrediencie:

• 15 ml 1883 Routin Tekvica s korením – Pumpkin Spice

• 60 ml espressa

• 100 ml vychladeného BARISTA Oat ovseného nápoja

• Ľad

Príprava:

1. Pripravte dvojité espresso a nechajte ho krátko vychladnúť.

2. Do šejkra nalejte espresso a sirup Pumpkin Spice.

3. Pridajte väčšie množstvo ľadu a intenzívne pretrepávajte približne 10 sekúnd, aby sa nápoj vychladil a jemne napenil.

4. Espresso preceďte do pohára naplneného čerstvým ľadom.

5. Pomaly prilejte vychladený ovsený nápoj a podávajte.

Servírovanie:

• Objem: približne 175 ml bez zriedenia ľadom

• Servírovanie: nízky alebo stredne vysoký sklenený pohár s objemom 280–300 ml

• Charakter: výrazne kávový, krémový, sladko-korenistý, s tónmi škorice, zázvoru a jemným obilninovým záverom

Zloženie

Trstinový cukor, voda, prírodné arómy (škorica, zázvor, muškátový oriešok, klinček a ďalšie), farbivo: karamel.

Praktické informácie

• Objem balenia: 1 l

• Odporúčané dávkovanie: približne 10–20 ml podľa typu nápoja

• Výdatnosť: približne 50–100 porcií pri dávkovaní 10–20 ml

• Využitie: Pumpkin Spice Latte, cappuccino, ľadová káva, shaken espresso, mliečne nápoje, čierne čaje a jesenné nápojové špeciality

• Skladovanie: podľa pokynov výrobcu uvedených na obale

• Pôvod: Francúzsko, 1883 Maison Routin