ROUTIN Pyré Broskyňa - Puree Peach 1l

Podrobný popis

1883 Routin Pyré Broskyňa – Peach zachytáva charakteristickú chuť šťavnatých, zrelých broskýň. Jeho chuťový profil spája jemnú ovocnú sladkosť, svieže broskyňové tóny a príjemnú aromatickú vôňu, ktorá pripomína čerstvé letné ovocie. Vďaka 55 % podielu broskyňovej zložky ponúka plnú chuť a hladkú, zamatovú textúru, ktorá dodáva nápojom výraznejšie ovocné telo.

Broskyňa patrí medzi najobľúbenejšie príchute na prípravu ľadových čajov a osviežujúcich letných nápojov. Jej prirodzený chuťový charakter výborne dopĺňa čierny a zelený čaj, citrón, maliny či marakuju. V ľadovom čaji dokáže jednoducho nahradiť klasické sladenie a zároveň mu dodať výraznú ovocnú chuť. V kombinácii s perlivou vodou vytvára jemnú broskyňovú limonádu, zatiaľ čo v smoothies prináša príjemnú sladkosť a plnšiu konzistenciu.

V barmanskej praxi nachádza využitie pri príprave ovocných koktailov, nealkoholických miešaných nápojov a broskyňových variácií známych drinkov, ako je Bellini. Jeho hustejšia konzistencia umožňuje vytvárať nápoje s plnším ovocným charakterom bez potreby spracovávať čerstvé broskyne. V cukrárskej kuchyni sa hodí aj na dochutenie jogurtových pohárov, zmrzlín, sorbetov či dezertných krémov.

Pre kaviarne, bary, reštaurácie a cukrárne predstavuje broskyňové pyré praktickú ingredienciu s celoročným využitím. Umožňuje jednoducho pripraviť obľúbené broskyňové nápoje s konzistentnou chuťou a presným dávkovaním. Litrové balenie s praktickým uzáverom uľahčuje každodennú prácu za barom aj v kuchyni.

Nápojová inšpirácia

Peach Iced Tea – broskyňový ľadový čaj

Osviežujúci čierny čaj s plnou chuťou zrelých broskýň, jemnou ovocnou sladkosťou a príjemným citrusovým záverom.

Ingrediencie:

• 30 ml 1883 Routin Pyré Broskyňa – Peach

• 200 ml vychladeného nesladeného čierneho čaju

• 10 ml čerstvej citrónovej šťavy

• Ľad

• Plátok broskyne alebo citróna na ozdobenie

Príprava:

1. Pripravte čierny čaj a nechajte ho úplne vychladnúť.

2. Do vysokého pohára nalejte broskyňové pyré a citrónovú šťavu.

3. Pridajte vychladený čaj a dôkladne premiešajte.

4. Doplňte ľadom, ozdobte plátkom broskyne alebo citróna a podávajte.

Servírovanie:

• Objem: približne 240 ml bez ľadu

• Servírovanie: vysoký pohár s objemom 350 ml

• Charakter: jemne sladký, ovocný, osviežujúci, s plnou broskyňovou chuťou a ľahkým čajovým záverom

Zloženie

Cukor, broskyňové pyré z koncentrátu 55 % (koncentrát broskyňového pyré, koncentrát broskyňovej šťavy, voda), zahusťovadlo: pektín, kyselina citrónová, prírodné arómy, konzervačná látka: sorbát draselný, farbivá: kurkuma, paprika, mrkva.

Výživové údaje

Priemerné výživové hodnoty na 100 ml:

• Energetická hodnota: 1 285 kJ / 302 kcal

• Tuky: 0,5 g

  • z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g

• Sacharidy: 75 g

  • z toho cukry: 71 g

• Bielkoviny: 0,5 g

• Soľ: 0,01 g

Praktické informácie

• Objem: 1 l

• Podiel ovocnej zložky: 55 %

• Odporúčané dávkovanie: približne 20–40 ml podľa typu nápoja

• Výdatnosť: približne 25–50 porcií

• Využitie: ľadové čaje, limonády, koktaily, smoothies, zmrzliny, sorbety a dezerty

• Konzistencia: hustá, hladká, ovocná

• Skladovanie: podľa pokynov výrobcu uvedených na obale

• Krajina pôvodu: Francúzsko