ROUTIN Pyré Čerešňa - Puree Cherry 1l

Podrobný popis

1883 Routin Pyré Čerešňa – Cherry prináša intenzívnu chuť zrelých čerešní s príjemnou ovocnou sladkosťou a jemne kyslastým záverom. Obsahuje minimálne 50 % čerešňového pyré a vyniká sýtočervenou farbou a hladkou ovocnou konzistenciou. Ideálne na prípravu limonád, koktailov, matcha nápojov, smoothies, zmrzlín a dezertov.

Podrobný popis

1883 Routin Pyré Čerešňa – Cherry zachytáva charakteristickú chuť šťavnatých, zrelých čerešní. V jeho chuťovom profile sa spája výrazná ovocná sladkosť, jemná kyslosť a plná čerešňová aróma, ktorá pripomína čerstvé letné ovocie. Vďaka minimálne 50 % podielu čerešňového pyré ponúka bohatý ovocný charakter a hladkú textúru, ktorá dodáva nápojom príjemnú plnosť.

Čerešňa je všestranná príchuť, ktorá sa prirodzene kombinuje s citrónom, limetkou, malinami, vanilkou či čokoládou. V limonádach vytvára osviežujúci ovocný základ, zatiaľ čo v ľadových čajoch prináša výraznú čerešňovú chuť a príjemnú sladkosť. Zaujímavé využitie nachádza aj v matcha nápojoch, kde ovocná sladkokyslá chuť dopĺňa charakteristické rastlinné tóny zeleného čaju.

V barmanskej praxi sa uplatní pri príprave nealkoholických koktailov, ovocných miešaných nápojov a čerešňových variácií klasických drinkov. Jeho sýtočervená farba umožňuje vytvárať vizuálne atraktívne nápoje a zaujímavé vrstvené kombinácie. V spojení s mliečnymi alebo rastlinnými nápojmi sa hodí aj do krémových smoothies a dezertných špecialít.

V cukrárskej kuchyni je čerešňové pyré vhodné na dochutenie cheesecakeov, panna cotty, zmrzlín, jogurtových pohárov, dezertných krémov či ovocných omáčok. Jeho jemná konzistencia umožňuje jednoduché zapracovanie do studených receptúr bez potreby spracovávať čerstvé čerešne.

Pre kaviarne, bary, reštaurácie a cukrárne predstavuje praktickú ingredienciu s celoročným využitím. Umožňuje jednoducho pripraviť ovocné nápoje a dezerty s konzistentnou chuťou a presným dávkovaním. Litrové balenie je vhodné na pravidelné používanie v profesionálnej gastronómii aj na domáce experimentovanie s ovocnými receptúrami.

Nápojová inšpirácia

Cherry Matcha Latte – čerešňové matcha latte

Osviežujúce ľadové matcha latte s výraznou chuťou čerešní, jemným ovseným základom a charakteristickými tónmi zeleného čaju.

Ingrediencie:

• 25 ml 1883 Routin Pyré Čerešňa – Cherry

• 3 g 100 % Matcha prášok

• 30 ml vody (75 °C)

• 150 ml BARISTA Oat

• Ľad

Príprava:

1. Matcha prášok preosejte a vyšľahajte v 30 ml teplej vody dohladka.

2. Do vysokého pohára nalejte čerešňové pyré.

3. Pridajte ľad a pomaly nalejte vychladený ovsený nápoj.

4. Nakoniec opatrne pridajte pripravenú matchu, aby vznikol atraktívny vrstvený efekt.

Servírovanie:

• Objem: približne 205 ml bez ľadu

• Servírovanie: priehľadný pohár s objemom 300–350 ml

• Charakter: ovocný, jemne krémový, príjemne sladkokyslý, s výraznou čerešňovou chuťou a sviežimi tónmi matche

Zloženie

Čerešňové pyré (minimálne 50 %), cukor, prírodné arómy, antioxidant: kyselina askorbová, regulátor kyslosti: kyselina citrónová.

Výživové údaje

Orientačné výživové hodnoty na 100 ml, prepočítané z dodaných údajov na 30 ml:

• Energetická hodnota: približne 1 255 kJ / 300 kcal

• Tuky: 0 g

  • z toho nasýtené mastné kyseliny: údaj nie je k dispozícii

• Sacharidy: približne 76,7 g

  • z toho cukry: približne 76,7 g

• Bielkoviny: 0 g

• Soľ: údaj nie je k dispozícii

Praktické informácie

• Objem: 1 l

• Podiel ovocnej zložky: minimálne 50 % čerešňového pyré

• Odporúčané dávkovanie: približne 20–40 ml podľa typu nápoja

• Výdatnosť: približne 25–50 porcií

• Využitie: limonády, matcha nápoje, ľadové čaje, koktaily, smoothies, zmrzliny, cheesecake, panna cotta a dezerty

• Konzistencia: jemná, hladká, ovocná

• Skladovanie: podľa pokynov výrobcu uvedených na obale