ROUTIN Pyré Ananás - Puree Ananas 1l

Podrobný popis

1883 Routin Pyré Ananás – Pineapple zachytáva charakteristickú chuť šťavnatého, zrelého ananásu. V jeho chuťovom profile sa spája výrazná tropická sladkosť, príjemná ovocná kyslosť a svieža ananásová aróma. Vďaka 55 % podielu ovocnej zložky ponúka plnú chuť a hladkú, zamatovú textúru, ktorá obohacuje nápoje o výraznejšie ovocné telo.

Ananás je mimoriadne všestranná príchuť, ktorá sa prirodzene kombinuje s kokosom, mangom, marakujou, citrusmi či mätou. V limonádach vytvára osviežujúci tropický základ, zatiaľ čo v ľadových čajoch dokáže jednoducho nahradiť klasické sladenie a zároveň dodať výraznú ovocnú chuť. V kombinácii s kokosovým nápojom alebo mliekom sa uplatní aj v krémových smoothies a dezertných nápojoch.

V barmanskej praxi nachádza využitie pri príprave tropických koktailov, nealkoholických drinkov a ovocných miešaných nápojov. Jeho hustejšia konzistencia pomáha vytvárať plnšiu textúru bez potreby používať čerstvý ananás pri každej príprave. V cukrárskej kuchyni poslúži aj na dochutenie zmrzlín, sorbetov, jogurtových pohárov či ovocných dezertov.

Pre kaviarne, bary, reštaurácie a cukrárne predstavuje praktické riešenie na celoročnú prípravu ananásových špecialít. Litrové balenie s praktickým uzáverom umožňuje jednoduché dávkovanie, konzistentnú chuť a efektívne využitie v každodennej prevádzke.

Nápojová inšpirácia

Pineapple Iced Tea – ananásový ľadový čaj

Osviežujúci ľadový čaj s plnou chuťou ananásu, jemnou tropickou sladkosťou a príjemným citrusovým záverom.

Ingrediencie:

• 30 ml 1883 Routin Pyré Ananás – Pineapple

• 180 ml vychladeného nesladeného čierneho čaju

• 10 ml čerstvej limetkovej šťavy

• Ľad

• Plátok limetky na ozdobenie

Príprava:

1. Pripravte čierny čaj a nechajte ho vychladnúť.

2. Do vysokého pohára nalejte ananásové pyré a limetkovú šťavu.

3. Pridajte vychladený čaj a dôkladne premiešajte.

4. Doplňte ľadom, ozdobte limetkou a podávajte.

Servírovanie:

• Objem: približne 220 ml bez ľadu

• Servírovanie: vysoký pohár s objemom 300–350 ml

• Charakter: tropický, osviežujúci, jemne sladkokyslý, s plnou ananásovou chuťou

Zloženie

Cukor, ananásové pyré z koncentrátu 55 % (koncentrát ananásového pyré, koncentrát ananásovej šťavy, voda), zahusťovadlo: pektín, kyselina citrónová, prírodné arómy, farbivo: kurkuma, konzervačná látka: sorbát draselný.

Výživové údaje

Priemerné výživové hodnoty na 100 ml:

• Energetická hodnota: 1 214 kJ / 286 kcal

• Tuky: 0,5 g

  • z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g

• Sacharidy: 71 g

  • z toho cukry: 70 g

• Bielkoviny: 0,5 g

• Soľ: 0,01 g

Praktické informácie

• Objem: 1 l

• Podiel ovocnej zložky: 55 %

• Odporúčané dávkovanie: približne 20–40 ml podľa typu nápoja

• Výdatnosť: približne 25–50 porcií

• Využitie: limonády, ľadové čaje, smoothies, koktaily, mliečne nápoje, zmrzliny a dezerty

• Konzistencia: hustá, hladká, ovocná

• Skladovanie: podľa pokynov výrobcu uvedených na obale

• Krajina pôvodu: Francúzsko