O&O CHAI Powder Spiced 1kg

Podrobný popis

Chuť a senzorika ťa prenesú do orientálnych čajovní: vôňa je plná korenia, príjemne nasladlá a „zahrievacia", typická pre kvalitný chai. V chuti sa najskôr prejaví škorica a vanilka, následne sa rozvinie kardamóm so zázvorom a na záver sa objaví jemné štípnutie kajenského korenia, ktoré dodá zmesi charakter bez toho, aby prebíjalo čajový základ. Vďaka mliečnym zložkám a kokosovému tuku je nápoj prirodzene zamatový a krémový — pôsobí plne aj bez dlhého šľahania.

Použitie je navrhnuté pre maximálnu jednoduchosť a širokú kreativitu. Zmes je ideálna pre klasické chai latté, ale skvele funguje aj v ľadových variantách, frappé alebo ako korenistý základ do horúcej čokolády. V gastronómii ju využiješ aj pri tvorbe dezertov: ochutí krémy, cheesecaky, tiramisu variácie, sušienkové cesto, polevy aj šľahačkové náplne. V nápojovej kreativite sa hodí do koktailov a signature drinkov, kde dodá korenistú hĺbku a príjemnú sladkosť bez potreby zložitého sirupovania.

Odporúčané kombinácie otvárajú ďalšie možnosti. Výborne chutí s mandľovým, kokosovým alebo ovesným mliekom, kde vynikne korenistosť aj jemná vanilková linka. Pre výraznejší dezertný profil pridaj vanilkový sirup. Milovníci kávy ocenia kombináciu s espressom — vznikne obľúbený „dirty chai", ktorý spája čajové korenie s kávovou intenzitou. V mixológii sa zmes skvele páruje s rumom, bourbonom alebo vanilkovými likérmi, či už v teplých koktailoch alebo moderných cold serve variáciách.

Dávkovanie je presné a ľahko škálovateľné: 26 g prášku na 200 ml nápoja. Prášok ideálne rozmiešaj v teplom alebo studenom mlieku či rastlinnej alternatíve (napr. Aito BIO Barista Ovesný nápoj). Pre hladkú textúru odporúčame najskôr vytvoriť pastu z malého množstva tekutiny, potom doplniť zvyšok a dôkladne premiešať alebo napeniť. V profesionálnej prevádzke oceníš stabilný chuťový profil v každej porcii aj rýchlosť prípravy počas špičky.

Prečo si ho zamiluješ

• Extrakt z čierneho čaju (1 %) + kajenský pepř — autentická orientálna chuť s jemným korenistým záverom.
• Sametová krémová textúra vďaka kokosovému tuku a mliečnym bielkovinám.
• Všestranné využitie: chai latté, dezerty, dirty chai, koktaily aj zimné punče.
• Profesionálna konzistencia — stabilný výsledok v každej porcii.
• 1 kg balenie — spoľahlivá zásoba pre každodennú prípravu.

Zloženie

Cukor, glukózový sirup, sušené odtučnené mlieko, kokosový tuk, extrakt z čierneho čaju (1 %), korenie (škorica, kardamóm, zázvor, klinčeky, kajenský pepř), mliečne bielkoviny, soľ, arómata.

Výživové hodnoty (na 100 g)