ROUTIN Sirup Marakuja - Pasion Fruit 1l

1883 Routin Marakuja – Passion Fruit 1 l prináša intenzívnu chuť zrelej marakuje s výraznou tropickou arómou, príjemnou kyslosťou a jemnými kvetinovými tónmi. Obsahuje 10 % marakujovej šťavy z koncentrátu. Je ideálny na prípravu exotických koktailov, domácich limonád, ľadových čajov a osviežujúcich nealkoholických nápojov.

1883 Routin Marakuja – Passion Fruit vyniká výrazným chuťovým profilom tropického ovocia, v ktorom sa spája intenzívna ovocná aróma s charakteristickou kyslosťou marakuje. V úvode sa prejavujú šťavnaté, sladkokyslé tóny zrelého plodu, ktoré postupne prechádzajú do jemne kvetinového a dlhotrvajúceho ovocného záveru. Práve táto kombinácia dodáva marakuji nezameniteľný charakter a odlišuje ju od sladších tropických príchutí, ako sú mango či ananás.

V barmanskej mixológii patrí marakuja medzi obľúbené príchute na prípravu exotických koktailov. Jej výrazná kyslosť prirodzene dopĺňa rum, vodku, gin aj šumivé víno. Uplatní sa v nápojoch inšpirovaných známymi koktailmi, ako sú Pornstar Martini či Hurricane, ale aj v jednoduchších nealkoholických variáciách. V kombinácii s citrusmi, zázvorom alebo kokosom vytvára vyvážené tropické receptúry. Výborne sa hodí aj do ľadových čajov, domácich limonád a ovocných smoothie, kde prináša výraznú arómu bez potreby spracovania čerstvej marakuje.

Pre kaviarne, bary a reštaurácie predstavuje praktický základ na tvorbu nápojov s výrazným exotickým charakterom. Vďaka intenzívnej chuti umožňuje jednoduché dávkovanie a konzistentný výsledok pri každej porcii. Litrové balenie je vhodné na pravidelnú prípravu koktailov, mocktailov a limonád v profesionálnej gastronómii aj domácnosti.

Nápojová inšpirácia

Passion Fruit Hibiscus Iced Tea – ľadový ibištekový čaj s marakujou

Výrazná tropická chuť marakuje sa spája s osviežujúcou kyslosťou ibišteka a vytvára elegantný ovocný ľadový čaj.

Ingrediencie:

• 20 ml 1883 Routin Marakuja – Passion Fruit

• 150 ml vychladeného nesladeného ibištekového čaju

• 40 ml vychladenej vody

• 10 ml čerstvej pomarančovej šťavy

• Ľad

• Plátok pomaranča na ozdobenie

Príprava:

1. Pripravte silnejší ibištekový čaj podľa odporúčaného dávkovania a nechajte ho úplne vychladnúť.

2. Do vysokého pohára nalejte marakujový sirup a pomarančovú šťavu.

3. Pridajte ľad, vychladený ibištekový čaj a vodu.

4. Dôkladne premiešajte, aby sa sirup rovnomerne spojil s čajom.

5. Ozdobte plátkom pomaranča a podávajte.

Servírovanie:

• Objem: približne 220 ml bez ľadu

• Servírovanie: vysoký sklenený pohár s objemom 300–350 ml

• Charakter: výrazne ovocný, sladkokyslý, s tropickou arómou marakuje a osviežujúcim ibištekovým záverom

Zloženie

Trstinový cukor, voda, marakujová šťava z koncentrátu (10 %), kyselina citrónová, arómy, farbivo: karotény (E160a), stabilizátor: estery glycerolu z drevných živíc (E445).

Výživové údaje na 100 ml

• Energetická hodnota: 1360 kJ / 320 kcal

• Tuky: 0,5 g

  • z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g

• Sacharidy: 80 g

  • z toho cukry: 80 g

• Bielkoviny: 0,5 g

• Soľ: 0,02 g

Praktické informácie

• Objem balenia: 1 l

• Odporúčané dávkovanie: približne 15–25 ml podľa receptúry

• Výdatnosť: približne 40–66 porcií pri dávkovaní 15–25 ml

• Odporúčaný pomer riedenia: 1 : 9 pri príprave limonád

• Využitie: exotické koktaily, mocktaily, domáce limonády, ľadové čaje, smoothie a ovocné nápoje

• Skladovanie: pri teplote do 25 °C, chrániť pred priamym slnečným svetlom. Po otvorení uchovávať na suchom a čistom mieste pri teplote do 25 °C a spotrebovať do 2 mesiacov.

• Pôvod: Francúzsko, 1883 Maison Routin