ROUTIN Pyré Banán - Puree Banana 1l

Podrobný popis

1883 Routin Pyré Banán – Banana zachytáva charakteristickú chuť zrelých banánov s príjemnou sladkosťou, jemnou ovocnou arómou a hladkým, krémovým záverom. Vďaka 55 % podielu banánovej zložky ponúka výrazný ovocný charakter a hustú, zamatovú textúru, ktorá dodáva nápojom plnšie telo. Na rozdiel od klasických sirupov prináša do receptúr nielen chuť a sladkosť, ale aj konzistenciu typickú pre ovocné pyré.

Banán patrí medzi najuniverzálnejšie príchute v oblasti mliečnych a dezertných nápojov. Prirodzene sa kombinuje s čokoládou, jahodami, kokosom, vanilkou či kávou. V smoothies vytvára jemný, krémový základ, zatiaľ čo v mliečnych koktailoch zvýrazňuje ich sladký, dezertný charakter. Zaujímavé využitie nachádza aj v ľadových kávových nápojoch, kde banánová chuť príjemne dopĺňa výraznejšie tóny espressa.

V cukrárskej kuchyni sa uplatní pri príprave zmrzlín, sorbetov, jogurtových pohárov, krémov a ovocných dezertov. Jeho hladká konzistencia umožňuje jednoduché zapracovanie do studených receptúr bez potreby čistenia a mixovania čerstvých banánov. Pyré tak predstavuje praktickú alternatívu najmä tam, kde je dôležitá rýchlosť prípravy a opakovateľný výsledok.

Pre kaviarne, bary, cukrárne a reštaurácie je banánové pyré všestrannou ingredienciou s celoročným využitím. Umožňuje jednoducho rozšíriť ponuku smoothies, milkshakov a dezertných špecialít. Litrové balenie s praktickým uzáverom uľahčuje presné dávkovanie a každodennú prácu v prevádzke.

Nápojová inšpirácia

Banana Oat Smoothie – banánové ovsené smoothie

Jemné, krémové smoothie s plnou chuťou banánu a prirodzene lahodným ovseným základom.

Ingrediencie:

• 40 ml 1883 Routin Pyré Banán – Banana

• 180 ml BARISTA ovsený mápoj

• 50 g bieleho gréckeho jogurtu

• 3–4 kocky ľadu

Príprava:

1. Do mixéra nalejte banánové pyré a ovsený nápoj.

2. Pridajte grécky jogurt a ľad.

3. Mixujte približne 20–30 sekúnd, kým nevznikne hladké a krémové smoothie.

4. Nalejte do pohára a ihneď podávajte.

Servírovanie:

• Objem: približne 270–300 ml podľa množstva ľadu a napenenia

• Servírovanie: vysoký pohár s objemom 350 ml

• Charakter: krémový, jemne sladký, s plnou banánovou chuťou a príjemným ovseným záverom

Zloženie

Banánové pyré a šťava z koncentrátu 55 % (voda, koncentrát banánovej šťavy, koncentrát banánového pyré), cukor, kyselina: kyselina citrónová, prírodná aróma, zahusťovadlo: pektín, farbivo: kurkuma, konzervačná látka: sorbát draselný.

Výživové údaje

Priemerné výživové hodnoty na 100 ml:

• Energetická hodnota: 1 103 kJ / 260 kcal

• Tuky: 0,5 g

  • z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g

• Sacharidy: 64 g

  • z toho cukry: 62 g

• Bielkoviny: 0,5 g

• Soľ: 0,00 g

Praktické informácie

• Objem: 1 l

• Podiel ovocnej zložky: 55 %

• Odporúčané dávkovanie: približne 20–40 ml podľa typu nápoja

• Výdatnosť: približne 25–50 porcií

• Využitie: smoothies, mliečne koktaily, frappé, ľadové kávy, zmrzliny, sorbety a dezerty

• Konzistencia: hustá, hladká, krémová

• Skladovanie: podľa pokynov výrobcu uvedených na obale

• Krajina pôvodu: Francúzsko