ROUTIN Sirup Malina - Raspberry 1l

Podrobný popis

1883 Routin Malina – Raspberry zachytáva charakteristickú chuť zrelých malín s ich intenzívnou ovocnou arómou a príjemne sviežim záverom. V úvode dominujú šťavnaté, sladké tóny malín, ktoré postupne dopĺňa jemná kyslosť typická pre toto drobné ovocie. Výsledkom je plná, vyvážená chuť, ktorá v nápojoch zostáva dobre rozpoznateľná a zároveň poskytuje priestor na kombinovanie s ďalšími ingredienciami. Receptúra podľa dodaného zloženia obsahuje 13 % ovocnej šťavy z koncentrátu, pričom malinová zložka tvorí 10 %.

Malina patrí medzi najvšestrannejšie ovocné príchute v nápojovej gastronómii. V domácich limonádach vytvára osviežujúci ovocný základ, ktorý možno doplniť čerstvou mätou alebo citrusmi. V ľadovom čaji prináša výraznejšiu ovocnú chuť, zatiaľ čo v kombinácii s jemne perlivými nápojmi môže poslúžiť ako základ elegantného nealkoholického aperitívu. Zaujímavé využitie nachádza aj v mliečnych koktailoch, jogurtových nápojoch či smoothie, kde malinová aróma príjemne kontrastuje s krémovou konzistenciou. V barmanskej mixológii sa dobre dopĺňa najmä s ginom, vodkou a šumivým vínom.

Pre kaviarne, bary a reštaurácie predstavuje praktický základ na prípravu celoročných ovocných nápojov, ktorý umožňuje pracovať s malinovou chuťou bez potreby čerstvého ovocia pri každej objednávke. Je vhodný do letných limonád, miešaných koktailov aj sezónnych špecialít. Litrové balenie uľahčuje pravidelné dávkovanie a pomáha udržiavať konzistentnú chuť jednotlivých porcií.

Nápojová inšpirácia

Raspberry Tonic – malinový tonik s rozmarínom

Elegantný nealkoholický aperitív, v ktorom sa sladkokyslá chuť malín stretáva s jemnou horkosťou toniku a sviežou bylinnou arómou rozmarínu.

Ingrediencie:

• 20 ml 1883 Routin Malina – Raspberry

• 150 ml vychladeného Indian toniku

• 10 ml čerstvej citrónovej šťavy

• Ľad

• Malá vetvička čerstvého rozmarínu

Príprava:

1. Do väčšieho pohára naplneného ľadom nalejte malinový sirup a citrónovú šťavu.

2. Pomaly dolejte vychladený Indian tonik.

3. Jemne premiešajte, aby sa sirup spojil s tonikom a zachovalo sa perlenie.

4. Pridajte malú vetvičku rozmarínu, ktorú pred vložením jemne pošúchajte medzi prstami, aby sa uvoľnila aróma.

Servírovanie:

• Objem: približne 180 ml bez ľadu

• Servírovanie: väčší balónový alebo vínový pohár s objemom 400–500 ml

• Charakter: ovocný, jemne horkastý, svieži, s bylinným dozvukom a príjemným perlením

Zloženie

Trstinový cukor, voda, ovocná šťava z koncentrátu (13 %; z toho malina 10 %, čierna baza a citrón), farbivo: červeň Allura AC (E129), prírodná aróma.

Upozornenie: Farbivo E129 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí.

Praktické informácie

• Objem balenia: 1 l

• Odporúčané dávkovanie: približne 15–25 ml podľa typu nápoja a požadovanej intenzity

• Výdatnosť: približne 40–66 porcií pri dávkovaní 15–25 ml

• Odporúčaný pomer riedenia: 1 : 9 pri príprave limonád

• Využitie: limonády, ľadové čaje, koktaily, nealkoholické aperitívy, smoothie a mliečne nápoje

• Skladovanie: podľa pokynov výrobcu uvedených na obale

• Pôvod: Francúzsko, 1883 Maison Routin