Fenomén MATCHA
Tiež máte pocit, že je v poslednom čase akosi "pre-matchované"?
Čo to vlastne tá MATCHA je? A je skutočne taká výnimočná? Ak áno, v čom?
Budem si ju vedieť pripraviť aj doma? Aké sú možnosti jej prípravy a na čo sa dá využiť?
Toto sú otázky na ktoré Vám odpovieme. Jasne a stručne. Athea je cesta do sveta chutí.
- Potrebujete si kúpiť kvalitný matcha čaj. Pre luxusný zážitok z pitia to musí byť matcha ceremoniálnej kvality. Z Japonska. Taká ako kúpite u nás. Iba tak máte garanciu dokonalého zážitku bez prímesí alebo horkého nádychu, aké majú menej kvalitné matcha čaje.
- Kúpte si kvalitný matcha set. Ten spravidla obsahuje chawan (keramickú misku), chasen (bambusovú metličku na šľahanie) a bambusovú lyžičku na manipuláciu. Pred zaliatím a vyšľahaním matche je vhodné prášok preosiať cez sitko. Potrebujete jemný prášok bez hrudiek.
- Matchu zalievame studenou alebo teplou vodou podľa preferovaného spôsobu konzumácie. Teplota vody nesmie presiahnuť 80 stupňov Celzia. Inak by boli znehodnotené cenné látky. Po zaliatí v chawane vyšľahajte rýchlymi pohybmi zo strany na stranu do nadýchanej peny. Krúživé pohyby nie sú vhodné.
- Odporúčané množstvo je do 2-3 gramy matche na 200 ml. horúcej vody. Najprv rozmiešajte v 60 ml. a po prvom rozmiešaní pridajte ďalších 140 ml. vody.
- Po otvorení matchu neskladujte dlho a vždy v chlade. Ideálne v chladničke.
- Takto pripravená matcha, ktorá predstavuje zdravšiu alternatívu ku káve, je pripravená na konzumáciu. Z tohto zdravého čaju, ktorý svetu darovali budhistickí mníchovia, môžete pripraviť množstvo chutných nápojov. Matcha latte v nespočetných chuťových variáciach, aj vo vegánskej verzii. Použite náš ovsený nápoj FAZER AITO BARISTA s najväčším obsahom ovsa na trhu. Tak sladké, tak krémové. A sirup 1883 Routin pre chuťový akcent aký práve potrebujete. Alebo Matcha Smoothie. Vďaka siedmym príchutiam ovocného pyré od One&Only zažijete vždy iný zážitok. Matcha ľadový čaj alebo matcha dezerty sú ďaľším rozšírením Vašich "matcha obzorov". Pre viac inšpirácií sledujte naše recepty.
- Pre zjednodušenie prípravy si môžete kúpiť už predpripravenú zmes na matcha latte v dvoch prevedeniach. Od spoločnosti One&Only alebo superfood Green Matcha Latte od spoločnosti The Yeah Blend. To sme už v kategórii Latte Art. Viacej o fenoméne "latte art" nájdete v ďaľšom blogu.
- Takže zosumarizujme si fenomén menom MATCHA.
MATCHA energetizuje inak ako káva. Jej účinok nastupuje pozvoľna, jej energetický efekt je dlhodobejší (3-6 hodín), vyváženejší a jemný. MATCHA vďaka obsahu L-theanínu redukuje stres a úzkosť, ponúka nám bdelosť, koncentráciu a pokoj zároveň. MATCHA je bohatá na antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály. Znižuje oxidačný stres. MATCHA obsahuje vitamíny (A,C,E,K) a minerály (vápnik a železo). MATCHA podporuje trávenie a detoxikáciu organizmu. MATCHA je jeden z mála prírodných zdrojov chute UMAMI vďaka jedinečnému spôsobu pestovania. UMAMI je dôležitá a vzácna chuť. Prirodzene sa ešte nachádza v morských plodoch a v hubách. Kombinácia L-theanínu a umami ponúka nezabudnuteľnú kombináciu zdravia. MATCHA v porovnaní s červeným vínom ponúka až 5-násobne vyššiu úroveň antioxidantov. Dobré, však?
- Ak by ste chceli vyskúšať MATCHU INAK, TAK AKO JU EŠTE NEPOZNÁTE, DOPORUČUJEME VÁM bublinkový nápoj "novej generácie" SEICHA MATCHA, ktorý prekvapí svojou kombináciou ceremoniálnej matche a sviežeho ovocia. Pre maximálne osvieženie a energiu!
- Nabudúce Vám prinesieme recept na limetkovú matcha limonádu, ktorou sa stanete BARMANOM DOMA.
- Buďte s nami pri tom!
- Pre ešte viacej "news" nás sledujte na sociálnych sieťach.