Lyofilizované ovocie

5 položiek celkom
bros
3 €
DZ.LYO10BRO
jahody
Jahody Lyofilizované 10g
Skladom (> 5 ks)
3 €
DZ.LYOJAH10
mar
3 €
DZ.LYO10MAR
moruša logo
3 €
DZ.LYO10MORU
slivka logo 02
Slivky Lyofilizované 10g
Skladom (> 5 ks)
3 €
DZ.LYO10SLI

Lyofilizácia alebo sušenie mrazom je proces spracovania potravín pri ktorom sa šokovo zamrazené ovocie vloží do lyofilizátora v ktorom sa pri veľmi nízkom tlaku a nízkej teplote, ktorá sa postupne zvyšuje začína z ovocia vyparovať voda (sublimuje), týmto spôsobom sa ovocie vysuší. Takýmto procesom zabezpečíme, že si ovocie zanechá všetky svoje vitamíny a živiny.
Ovocie ostane chrumkavé keďže si zanechá len 10% svojej hmotnosti - na výrobu 10g lyofilizovaného ovocia sa spotrebuje cca 100g čerstvého.                             

Spracované ovocie je výhradne zo SLOVENSKA- z našej permakultúrnej záhrady a zo záhrad v našom okolí. Taktiež celý proces prípravy ovocia až po lyofilizovanie sa vykonáva ručne na Slovensku.

Kúpou výrobkov značky Dedkova záhrada podporíte permakultúrny projekt ,,Dedkova záhrada,,.