Základné informácie o kávovníku 

12.02.2020

Kávovník (lat. Coffea) je rod krovín (1) a nízkych drevín (2) pôvodom zo subtropickej Afriky a južnej Ázie.

Známych je asi 500 druhov rastúcich v subtropických oblastiach celej planéty.

Kvôli produkcii sa pestujú tri druhy :

- kávovník arabský (lat. coffea arabica)

- kávovník robusta (lat.coffea canophera)

- kávovník liberský (lat.coffea liberica)

Kávovník je stálozelený s hrubokožími listami (3), bielymi kvetmi (4) jazmínovej vône. Červené dužinaté plody (5) v sebe ukrývajú obvykle po dve semená (6). Plody dozrievajú na rastline postupne. Plody začína dávať kávovník v treťom až šiestom roku, a na jednej rastline sa v priemere urodí do 2,5kg plodov.